イチゴイチエのスイーツに使用しているイチゴは、Berry農園山本で大切に育てられたイチゴを使用しております。代表の山本さんは、ここ高知県吾川郡いの町で、約20年、苺作りに携わってこられました。「うちの苺は…」と、まるで自分の子どもたちのように苺について語る時の山本さんの目は、苺への優しい愛情にあふれ、「お客様の手に渡るまで、しっかり管理されている場所でないと渡さない。」と徹底したこだわりと信念があります。
『苺が姿形、味まで「美しい」レベルに育て上げられたこと』
『自分の想いがお客様に伝わったこと』
『食べてくださるお客様が喜んでくださったこと』
この3つが揃ったとき「この仕事をして本当に良かったと思う」と話す山本さん。苺作りに対しては日々の努力を怠りません。そんな山本さんがつくる苺は、まさに宝石！山本さんはその宝石を生み出す職人なのです。